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雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃

美食更新时间:2025-01-02 02:28:28

雞腎口味很鮮美脆口，但我們食用雞腎幾乎是沒什麼營養價值的。既然沒有什麼營養價值，那我們就追求其美味的口感，雞腎要怎麼炒才好吃呢?今天我給大家分享一道超級下飯菜，非常開胃的一道家常菜，你可不要錯過哦！

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）1

雞腎怎麼炒才好吃：

1、雞腎開刀花後切片，酸豆角切小段，酸白紅蘿蔔切小粒，仔姜切小片，青紅辣椒切小圈，油炸荷包蛋切小塊。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）2

2、把雞腎腌制一下，加入鹽、料酒、生抽、油澱粉後攪拌均勻，腌制過的雞腎才能更入味。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）3

3、熱鍋下酸豆角和酸紅、白蘿蔔，把水分炒幹些，吃起來的酸味才更純正，口感也會更好。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）4

4、起鍋熱油，下仔姜片，下雞腎一起大火快炒，把雞腎炒到沒有血紅色，大概8成熟左右。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）5

5、把酸豆角、酸蘿蔔、荷包蛋倒進去一起翻炒，加适量的鹽和生抽調味。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）6

6、把辣椒倒進去翻炒均勻，能吃辣的可以加點辣椒粉進去，這道菜辣才夠味。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）7

7、隻要辣椒一斷生，就可以加點雞精翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。

雞腎鴨腎怎麼炒着才脆才好吃（雞腎怎麼炒才好吃）8

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