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河南燴餅怎麼做

美食更新时间:2025-11-13 02:21:11

燴餅是河南地區特别有名的一種家常小吃，烙制好的餅再加上一些蔬菜或者肉類。加湯熬煮之後特别美味。加了番茄，湯汁酸酸甜甜的，口感特别好，特别适合夏天，鮮香利口、餅軟湯濃、開胃消食。更适合兒童和老人食用。

食材

主料：面餅、番茄、白菜

輔料：油、鹽、香菜、蔥、雞精、香油

做法

1.準備食材：面餅條、番茄、白菜、香菜、蔥。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）1

2.白菜洗淨切絲，番茄去皮切塊，香菜洗淨切段，蔥切圈。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）2

3.鍋中加油燒熱，放入蔥花爆香。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）3

4.放入白菜絲翻炒。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）4

5.再放入番茄塊一起炒，炒出紅色湯汁。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）5

6.加半鍋白開水煮2分鐘。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）6

7.加少許鹽調味。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）7

8.放入面餅條煮2分鐘。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）8

9.加入适量香油、雞精。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）9

10.撒上香菜即可出鍋食用。

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）10

河南燴餅成品實拍圖

河南燴餅怎麼做（河南燴餅的做法）11

烹饪小技巧

1、按照自己口味添加蔬菜和調味料。

2、面餅可以是煎的、蒸的，隻要你喜歡，什麼樣的都行。

3、煮的時候全程小火，大火就把湯汁熬幹了。

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