上海青瘦肉炒飯的制作方法?食材:飯适量、雞蛋3個、上海青2株、蔥2根、蒜頭5個,我來為大家講解一下關于上海青瘦肉炒飯的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:飯适量、雞蛋3個、上海青2株、蔥2根、蒜頭5個
将蔥清洗幹淨,切成蔥花。
開火,加入适量食用油,将蔥花炒香。
将上海青洗幹淨,切成細段。
蔥花炒香後,加入雞蛋炒香,再下上海青翻炒均勻。
開始炒飯。
将飯先用飯勺打散,再倒入鍋裡,用鍋鏟将飯搗碎。
炒飯:炒飯的時候,用專心,不然特别容易粘鍋;火候要把握好。
待鍋裡的飯搗碎後,再用鍋鏟翻一面、壓一下,翻炒均勻至顆粒分明。
調味、完成。
最後再加入蒜頭和适量的醬油,翻攪均勻,就完成了。
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