人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

提到江西，很多人多多少少有些空白，不知道說什麼好，因為實在是太低調。比如說提到贛菜，如果不是江西人，你知道有什麼菜好吃嗎？其實，江西的美食還是挺多，隻不過多多少少有些重口味，很多外地人接受不了罷了。

江西8大另類美食，本地人吃不膩，外地食客卻下不去嘴，你吃過嗎？這些美食大部分是小吃，很少把它當作是正菜，贛菜分為三大流派，不同地區代表的菜系是不一樣的，但是小吃的廣泛性就要強很多了。接下來給大家推薦8款地方小吃，一起來看看吧。

第8款：辣鴨腳

江西人愛吃鴨，就連鴨腳都不放過，而辣鴨腳在江西頗有名氣，尤其是帝皇烤鹵的辣鴨腳，号稱是“全宇宙最辣”的辣腳，本地人尚且可以吃一吃，但外地人就沒法下嘴了。

打開盒子的一瞬間，辣味就開始撲鼻而來，吃上一口舌頭為之顫抖，唾液不斷分泌，越吃越辣，不能吃辣的真的一定要慎重。

第7款：辣椒餅

在江西人們把能吃辣貫徹到底，就連吃面餅，那也得加點辣椒才行，辣椒餅，用糯米粉、紅辣椒粉按照一定的比例制作而成，當然不同地方可能做法有些差異，但總體沒啥變化。

你可以想象一下，辣椒剁碎以後，放入糯米粉倒入清水攪拌，然後放入鹽和味精這些，做成的餅，接着放入大鍋中蒸熟，那是一種什麼樣的味道。

第6款：糊羹

糊羹屬于一道很久之前的小吃了，以前在街邊的小攤中，經常可以買到，如今想要吃到，要去一些你特别的小巷子裡面才行。糊羹，裡面的料很多，比較關鍵是加入了紅薯粉，比較的濃稠，因為顔值比較低，所以外地人也很少看得上。

第5款：臨川牛雜

臨川的牛雜也是一道非常好吃的佳肴，它的主要特點在于鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩，這道美食同樣突出一個辣字。牛雜，隻要牛身上的東西都可以拿來烹饪，制作的時候要多放辣椒末，爆炒或者熬煮才好吃，這麼辣，才加上不是什麼特别高大上的食材，也經常被外地人“嫌棄”。

第4款：鷹潭豆角幹

這是一款我小時候特别喜歡吃的美食，隻要是80、90後帶對于鷹潭豆角幹應該都是非常熟悉的，它用優質的大豆和小麥粉制作，裡面還會搭配很多的香料，吃在嘴裡香辣可口，韌性十足。

這款零食最為經典的是蒜香口味的，不過因為口感比較勁道，再加上辣度比較高，也隻是在江西很流行。

第3款：新餘鴨頭

江西人很喜歡制作一些邊角料，所以大部分都是家常菜，被人們譽為上不了台面，這道新餘鴨頭，屬于江西的特色小吃，它是通過各種香料浸泡，再經過風幹或者是烤制。吃在嘴裡回味十足，很有啃頭。不過就是有些辣，對于不能吃辣的人來講，就隻能看看了。

第2款：撫州菜梗

撫州菜作為一種特色小吃，它用的是芥菜梗為原料，然後經過腌制，在制作的時候，通常會配上辣椒還有大蒜這些辛味料腌制，最終的口感，是辣中帶着鹹味，鹹中帶着甜味。作為一道比較不錯美食，但因為口味有些重，很多人也接受不了。

第1款：南昌水煮

到南昌的話，你看到最多的就是水煮店，這個水煮和麻辣燙不一樣，因為都是一大鍋放在一起煮，很多的外地人看到，會對它嗤之以鼻，覺得不健康，所以也很少去品嘗。事實上，特色的水煮，雖然辣，但是還是值得去嘗試一下的。

江西8大另類美食小吃，當地人視為美味，外地食客卻下不去筷子。這些美食大多都特别的辣，同時口味比的重，所以隻在當地很流行，出了江西省基本上就很難看到了，如果喜歡吃辣的朋友，倒是可以品嘗一番。

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