怎麼做魚丸湯才好吃-tft每日頭條

怎麼做魚丸湯才好吃

美食更新时间:2024-08-16 21:11:08

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）1

魚丸是我們這一帶挺有名的小吃，它是由魚肉和紅薯粉做成的丸子，色澤潔白玲珑晶亮，質嫩滑潤，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。它可以做湯，也可以燒魚丸面當主食，很值得一試。

By Hxj0102

用料

魚肉 600克
紫菜少許
蝦皮少許
小蔥随意
肥肉 200克
紅薯粉 140克
料酒 15ml
胡椒粉少許
生姜 35克
白糖 15克
鹽 18克
味達美味極鮮醬油少許
味達美清香米醋幾滴

做法步驟

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）2

1、先準備食材，把鳘魚清洗幹淨，去鱗片取魚肉，蔥切碎末。

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）3

2、魚剁碎，但一定要有大顆粒

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）4

3、肥肉剁碎

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4、用擦姜神器把姜擦成碎末備用

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5、廚師機裡放入白糖，鹽，胡椒粉和料酒

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6、放入姜末

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）8

7、廚師機2檔揉10分鐘

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）9

8、邊揉邊加紅薯粉，分多次加，每次揉勻後加入紅薯粉

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）10

9、揉了10分鐘後，魚肉十分粘稠，這時加入蔥花低速揉2分鐘左右

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）11

10、揉好後如圖所示，黏黏的，這樣的狀态即可

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）12

11、鍋裡放入水和鹽燒開後，用鏟子鏟一小塊魚肉，用筷子把魚肉往前推一小條進鍋裡。

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）13

12、煮開，魚肉全部上浮即可

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）14

13、這時，碗裡放入紫菜，蔥花，鹽，倒入少許味達美味極鮮醬油調味。

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）15

14、滴入幾滴味達美清香米醋

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）16

15、準備好了，倒入沸騰的開水拌勻

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）17

16、把魚丸盛入碗中

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17、迫不及待夾了一塊，滿口的魚肉，清爽Q彈，味道鮮美

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18、成品圖

怎麼做魚丸湯才好吃（這道我最拿手的魚丸湯）20

19、多做點用小袋子分裝好冷凍

小貼士

一次多做點放冰箱冷凍保存，想吃時，拿一小袋出來解凍即可。燒好後加入味達美味極鮮醬油，少不了米醋，滴幾滴味達美清香米醋，味道真的沒的說。

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