“哇，媽你飯量真好，比我吃的都多”

“啥意思？嫌我吃得多了？”

“不不不，你們不常說能吃是福嘛!有的老人想吃都吃不下，身體瘦弱，我覺得其實那樣也不好，能吃能睡身體才好，要是你突然啥也不想吃，我反而會擔心，覺得不正常呢”

能吃是福？吃飯和健康之間關系密切，有研究發現飯量和壽命之間的關聯，到底吃多少比較好？對于老年人來說呢？今天就和大家聊聊，俗話說吃飯不積極，思想有問題，但你真的吃對了嗎？

從字面上理解，能正常吃飯的确是福，因為有的人因為疾病無法正常進食，所以能吃、且牙口好，吃嘛嘛香，自然是一件幸福的事。

但是能吃，不代表能吃多少就吃多少，吃太飽就不是福，可能是“禍”了。

現在人們并不缺吃的，相反，面對各種各樣的美食，很多人管不住嘴，經常吃太飽，體重蹭蹭往上升，營養也過剩了。肥胖是非常值得大家關注的一個問題。

雖然肥胖不全是吃出來的，但這是很大一點因素。而肥胖跟現在很多高發的慢性病又密切相關，所以吃得太“好”，吃得太多，也不好，所以很多病也被大家稱為“富貴病”。

其實，若能每頓少吃一點，或許就可以避免了，對健康有益處。

英國一項研究發現，減少四成适量，壽命可能延長20年。

德國也有研究發現了兩者之間的關系，發表在《自然代謝》雜志上，他們發現：

當限制飲食的小鼠，随意進食後，死亡率上升了。

由此可見，飯量和壽命之前的确是有相關性的，這些研究的結論是相似的，即少吃一點有利于延長壽命。

其實，這并沒有統一标準，吃飯應該是一件很開心享受的事，可能你覺得吃到撐比較開心，但這是短暫的，吃太撐容易影響消化。其實少吃一點，我們可以理解為，吃到自己已經不餓了就可以了，雖然如果繼續吃也能吃下去，但若已經感到有7成飽了，就可以不吃了。

不過，這樣的少吃并不是适合所有人的。舉個很簡單的例子，對于幹體力活的人來說，體力消耗大，如果吃不飽，就沒有好的體力繼續工作，别人的七分飽對于他們而言可能并不是。

對于老年人來說，可能會覺得少吃一點很容易做到，自己也正是這樣養生的，他們是如何少吃的呢？

有的老人每天隻吃素，不吃肉，對于膽固醇高的老年人而言，可能雞蛋也不敢吃。有的老人其實可以再吃一點，但怕吃多了胖，從而引起三高，所以吃得很少。還有老人調侃自己天天都要吃藥，光吃藥都要吃飽了。

但實際上，這種少吃一點的方法，可能并不是正确的，長期下去不利于健康。

雖然說少吃一點有好處，但怎麼個少法，因人而異，老年人的體質本就容易下降，若盲目照搬這種吃法，過度少吃反而不是好事。吃得過少，攝入營養和能量太少，再加上許多老人有基礎病，本身吸收不是很好，長此以往，容易營養不良，體重雖沒有超标，可能會過輕。

老人營養不良和多種疾病也是有很大關系，這是一環扣一環的，比如老人體内蛋白質不足，肌肉力量就容易下降，而它下降了，容易影響穩定性，進而可能會增加跌倒風險，而老人一旦跌倒，後果是比較大的，嚴重的甚至需要長期卧床休養，而在這期間，又可能會增加并發症風險……

建議少吃的食物要選對了，比如很多老年人都喜歡早餐吃油條，或者白米粥配鹹菜，油條和鹹菜就可以少吃點，油脂和鹽分較多，特别是對于高血壓等慢性病人群而言，更要注意控制。

另外，食物的加工方式可以少一點，不要太複雜，太複雜，可能會産生有害物質，比如反複油炸、腌制。建議選擇蒸煮的方式，而且時間不宜太久。

還有的老人比較喜歡喝湯，覺得越濃越好，營養都在裡面，但實際并不是這樣。建議老年人少喝濃湯，尤其是肉湯，經常喝點蔬菜湯比較好。

綜上所述，吃太多不是一件好事，肥胖問題應該引起大家的重視，研究發現飯量和壽命之間的關系，少吃點有利于延壽，但建議老年人别太和飯量較勁，不宜過度少吃，怎麼吃比較好，上文給出的一些建議，不妨參考下，正确少吃，才是真的對身體健康有好處，有助長壽。

參考資料：

1. 科學家證實：吃得少一點，更長壽!到底該吃多少？怎麼吃更合适？看這篇就夠了.北京衛視.2020.10.03

2. 德國新研究提示：吃得越少，活得越久.中國青年報.2020.12.22

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