最好吃的涼拌皮蛋的做法-tft每日頭條

最好吃的涼拌皮蛋的做法

美食更新时间:2025-02-01 09:02:37

各位頭條的網友們大家好，還有一個多月就是端午節了，你喜歡吃皮蛋嗎？吃慣了青椒皮蛋，今天小編和大家分享創新的拌皮蛋的做法，讓這道美食吃起來更加營養，更美味，更放心，還更加清香爽口。

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）1

皮蛋在我國制作曆史悠久，早在明朝（1504）的《竹嶼山房雜步》就有記載。上個世紀80年代以前，由于皮蛋含鉛量過高的問題一直沒有很好解決，皮蛋這一美食一直僅僅在中國内地流行。随着皮蛋行業順應社會需求的發展，低鉛皮蛋和無鉛皮蛋的普及，皮蛋逐漸走上宴席，并且得到出口。

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）2

一直以來，涼拌皮蛋最具代表性的菜肴就是青椒皮蛋，這道菜确實好吃不膩，廣受人們喜愛。但是，我們這一代也有責任開陳出新，做成更好吃更健康的皮蛋美食來分享給社會。今天小編做了這道菜，希望你能喜歡，下面是具體做法。

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）3

創新涼拌皮蛋

原料

鴨皮蛋3個素雞一根仔姜75克

大青椒一個小米椒數根醬油2湯

匙醋一湯匙鹽适量雞粉

10克味精4克熟菜油35克

香油數滴花椒油數滴

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）4

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）5

制作過程

1.皮蛋去殼洗淨後切成月牙形，放在盤子四邊擺好。素雞用開水燙一下，撈出切成薄片待用。仔姜洗淨瀝水，切成細粒入碗待用。青椒，小米椒洗淨切成細粒和仔姜裝在一起。

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）6

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）7

2.炒鍋上火燒熱，加入熟菜油燒至6成熱，起鍋澆入仔姜碗中，用筷子攪勻，加入适量鹽，雞粉，味精，醋攪勻調好成味汁。将味汁倒入素雞碗中，加入香油，花椒油拌勻，淋在裝皮蛋的盤子中間，吃的時候一起拌勻即可食用。

最好吃的涼拌皮蛋的做法（夏天涼拌皮蛋的創新做法）8

皮蛋在制作過程中，難免沾染緻病菌，淨鍋仔姜，醋等拌在一起，不僅風味獨特，還能起到殺菌的作用。

制作要點

仔姜要切細一點，小米椒比較辣，需注意用量。

成都好包子緻力于将普通食材做成更好吃好看營養的美食分享給各位網友，歡迎持續關注獲取每日精彩内容，感謝你的閱讀。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食春天吃的水果有哪4個
大家都知道多吃水果比較好，水果含有豐富的VC，果膠，多種微量元素，對身體非常有利。當季吃不僅新鮮還營養豐富。尤其對春天減肥的女士來說，春季減肥正當時，多吃水果也是比較好的，3月份春暖花開的日子，應該吃什麼水果嗎？3月份吃的水果1草莓好處：草... 2022-11-27
美食爆鴨腸怎麼做好吃
爆鴨腸怎麼做好吃?，接下來我們就來聊聊關于爆鴨腸怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!爆鴨腸怎麼做好吃新鮮雞腸買回來，這個菜市場人家賣的的時候就翻好了的，用生粉搓洗幹淨備用，把辣椒蔥姜蒜切好備用，榨菜是熊貓牌的一袋備用水裡放生抽... 2022-10-23
美食鮑魚汁怎麼調好吃
鮑魚汁怎麼調好吃?先将幹鮑魚用冷水浸泡，大概泡兩天左右用冷水泡開之後，再用溫水泡一會，直到鮑魚漲起來為止将鮑魚清洗幹淨後，放入水中蒸10個小時左右，下面我們就來聊聊關于鮑魚汁怎麼調好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!鮑魚汁怎麼調好吃先将幹鮑... 2022-06-07
美食饅頭這樣做比面包還好吃超級松軟
饅頭如何做出表面光滑，松軟可口？學會這一步很關鍵，比面包好吃！饅頭對于北方人來說是一個平時最常見的主食，其實現在作為南北方來說，很多南方人也蠻喜歡吃饅頭的，但是自己制作饅頭就總會有些問題出現，身邊也總有朋友來問我：為何自己蒸出來的饅頭總是不... 2023-01-17
美食山林雜草有哪些
在竹林中有很多獨特的野味，比如說竹筍就是最多見的一種，它作為一種十分清脆的食材，吃起來的口感比較高，肉質白嫩，可以進行清炒食用，也可以配上肉一同混炒，吃起來的口感比較高，受到了不少人的喜歡。在市場中賣出了10-20元每斤，很多農民都會在冬春... 2023-03-23
美食湯圓的做法元宵節必不可少的美味
愛吃美食，愛做美食，我是熙函，感謝您讀到這篇美食文章，如果您喜歡請點擊“關注”，每天與您在線分享各式美食！春季的落幕，随之而來的年後的“元宵節”，正月十五元宵節，是除春節外，新年的第一大節慶日，這天大家除了賞花燈、猜燈謎、放煙花等等，最主要... 2022-12-15
美食如何做美味地三鮮
太難了，家裡的小寶寶不吃肉，不吃硬的菜，于是做了這道地三鮮，鮮鹹軟爛，配上米飯這頓飯吃的很好By雪芬liu用料土豆1個土豆1個青椒1個蔥花适量蒜三瓣大豆油适量芡汁生抽2勺耗油1勺糖1勺鹽半勺澱粉1勺清水半碗做法步驟1、土豆去皮切滾刀塊2、茄... 2023-01-16
美食人胎盤是發物嗎
人胎盤是發物嗎?胎盤是妊娠期間母子間交換物質的器官人的胎盤也是一味中藥，稱為紫河車不過，在2015年國家藥典委員會新修訂的《中國藥典》上，紫河車作為藥材被除名目前，一些商家把胎盤包裝成治病救人煥發青春的神藥，有人私下向産婦推銷制作胎盤膠囊給... 2022-10-09
美食怎樣做糖醋茄子好吃
今天為大家分享一道美味的家常菜，糖醋茄子的做法。像糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊等等都是糖醋口味的美食，酸酸甜甜的味道幾乎是無敵的，都頗受大人小孩的喜愛；但不僅僅可以烹饪葷菜，蔬菜也可以制作。糖醋茄子就可以說是一個經典代表，口感外脆裡嫩、且不油... 2023-01-22
美食菜花炒北極貝
醬爆北極貝用料北極貝（大個的）6個洋蔥适量姜适量蒜2瓣花椒适量黃醬适量糖、鹽、醋适量植物油适量醬爆北極貝的做法北極貝洗淨，切片洋蔥切丁，姜蒜切片炒鍋放油，油熱後放花椒、洋蔥、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味放入适量... 2022-11-11
美食扇貝配什麼炒着好吃
西芹拌扇貝柱西芹涼拌扇貝，脆嫩爽口，和蒸着吃煮着吃，不一樣的感受，西芹的清脆，扇貝柱的鮮嫩滑爽，配上蒜蓉，小米椒微微的辣，瞬間把過年中的油膩感一掃而空。食材：扇貝柱500克，西芹500克，蒜3瓣，小米椒3個，豉味醬油适量，鹽适量，花生油适量... 2023-01-14
美食榴蓮吃起來膩
有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的态度如此兩極分化。愛它的人隻要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”。而厭惡它的... 2023-03-22
美食石榴原來是這樣吃的
花好月圓中秋節，中國的傳統節日，除了月餅是必不可少的，還有一樣水果也是不可或缺的--石榴。我雖不知其中深意，但作為中醫藥專業人，從中醫藥食療角度，說說石榴。先對石榴有個全面的認識石榴，别名：安石榴、丹若。《滇南本草》中又稱天漿、水晶榴。性味... 2023-02-11
美食江西有什麼美食非遺
哪些城市的美食被嚴重低估了？其中少不了江西這個城市，江西自古以來被稱作“魚米之鄉”，得益于依山傍水的天然條件，盛産的食材都被做成了不同特色的美食。今天介紹的江西6種“非遺美食”，當地人常吃不膩，外省人看了也嘴饞，你吃過幾種？圖片來源于網絡，... 2023-01-22
美食莼菜怎麼做好吃
莼菜怎麼做好吃?準備用料莼菜、雞蛋、鹽、雞精準備一把莼菜，二個雞蛋，下面我們就來聊聊關于莼菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!莼菜怎麼做好吃準備用料。莼菜、雞蛋、鹽、雞精。準備一把莼菜，二個雞蛋。把莼菜放在漏籃裡，多沖洗幾遍瀝水備用... 2022-06-15
美食淺談美食
你們都愛吃芫荽嗎？就是香菜，在我們這邊方言叫芫荽，它有一股沖味，我從小就接受不了。由于家庭環境，各地風土不同，飲食也有很大差異。你喜歡的食物别人不一定喜歡吃，“你之蜜糖，彼之砒霜”。我隻是說一下我自己喜歡吃什麼吧。由于從小耳濡目染，我也挺個... 2023-01-24
美食大廚炒豆角的做法
大廚炒豆角的做法?炒豆角是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒米、香菜、蒜泥、紅油、澱粉、面粉為輔料制作而成的家常菜常食具有健脾胃的特點，現在小編就來說說關于大廚炒豆角的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!大廚炒豆角的做法炒豆角... 2022-06-09
美食白蘿蔔發糕正宗做法
導語：閩南傳統特色小吃蘿蔔糕，口感軟糯味道清香，适合新手做的小糕點蘿蔔糕是閩南地區的傳統特色糕點，是以白蘿蔔為主料，搭配上臘肉、蝦米以及一些菌菇類食材，制作而成的，吃起來質地柔軟味道鮮美，口感非常棒，平時喜歡吃小糕點的，不要隻知道去買一些西... 2023-03-25
美食日本老式銅煮茶炭爐維修
日本老式銅煮茶炭爐維修?領導拿來一台電陶煮茶爐，說是煮不了茶讓我修一下觀其外觀金色鼓形外殼、黑色面包、藍色led觸摸顯示屏，看上去美麗大方摸上去手感充盈看其銘牌上的内容不知道出自哪個小作坊的産品看其線路布局合理小作坊能做出如此的産品也是難能... 2022-11-19
美食海葵怎麼吃比較嫩
海葵這個海鮮，我們經常聽到，但是不經常吃，因為本身它的腥氣比較重，所以吃的人不多，喜歡的人特别喜歡，不喜歡的人就一次也不會吃，所以好多人都不會做海葵，有的偶爾做一次，做出來之後還非常腥臭，以也就打擊了積極性以後不會再做了。今天我買了一些海葵... 2022-11-13
美食多餘的饅頭做什麼好吃
作為一個正宗的北方人，花花最喜歡的主食還是饅頭了！隻是，有時候隔了好幾天的饅頭，花花實在是不想吃了，這個時候媽媽就會給花花用剩饅頭做各種美味的食物，趕緊跟着花花一起來瞧一瞧吧！香酥反沙饅頭條養花大全花花第一個要教給大家的小方法，就是将剩饅頭... 2023-01-17
美食大馬哈魚怎麼做最好吃
大馬哈魚怎麼做最好吃?主料：大馬哈魚400g輔料：油适量、姜1小塊、蔥半根、蒜幾瓣、冰糖少許、鹽适量、料酒1湯勺，下面我們就來說一說關于大馬哈魚怎麼做最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!大馬哈魚怎麼做最好吃主料：大馬哈魚400g。輔... 2022-06-12
美食怎麼樣素炒油麥菜好吃不苦
炒油麥菜，要想不變色不出水，脆嫩爽口不發苦，大廚教你關鍵1步油麥菜大家喜歡吃嗎，我就喜歡這種小青菜，端上餐桌搭配油膩的肉菜一起吃，别提多過瘾了。油麥菜，最常見的做法之一，就是炒着吃。炒油麥菜，不管是聽上去還是操作起來，确實是很簡單的。但是要... 2023-01-10
美食經典煲湯100種做法
大家好，我是阿慧，今天又來分享美食了，我整理一套煲湯食譜，養胃又健康，學會天天不重樣（文末可獲取）這道冬瓜排骨湯，新鮮的食材，傳統的做法，用心煮出來排骨冬瓜湯，真的太好喝了湯鮮肉爛，營養美味，孩子也特别喜歡❤️食材：排骨350克，冬瓜半個，... 2023-01-13
美食為什麼我炒的肉片比較柴
瘦肉炒出來後總是感覺硬硬的，還有一股腥味，做出來不好吃怎麼辦呢？其實是因為我們沒有學會正确的腌制方法，今天小編給大家分享一個炒瘦肉的秘訣。用對方法炒出來的瘦肉不僅入味還不柴，吃起來也軟嫩香滑。想要知道的話，可以跟着我們的文章一起來看看。現在... 2022-11-24
美食五花肉做法肥而不膩不用香料包
小編真的超級喜歡吃肉肉，當然是五花肉忠實的小粉絲！今天我發現了一個神級調料，用來做五花肉~腌好的五花肉，裹上買來的蒸肉粉，然後上鍋蒸1小時就行，您别看這五花肉看起來肥膩膩的，但是裹上蒸肉粉，這蒸出來的油脂就都被吸走了，吃起來一點都不膩。不說... 2022-12-12
美食面包機海綿蛋糕的做法
做法步驟1、1、室溫的全蛋打入無水無油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，繼續中速打到濃稠，倒1/3的糖，打到出現紋路倒完剩下的糖。2、打打蛋器打大約10-15分鐘，蛋液變成原蛋液3倍大，用打蛋器畫8字不會很快消失，蛋液就打好了3... 2022-11-24
美食臘肉上鍋蒸幾分鐘
臘肉上鍋蒸幾分鐘?導語：蒸臘肉時，直接上鍋蒸不好吃多加1步，臘肉不硬不鹹，香味濃郁，下面我們就來說一說關于臘肉上鍋蒸幾分鐘?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!臘肉上鍋蒸幾分鐘導語：蒸臘肉時，直接上鍋蒸不好吃！多加1步，臘肉不硬不鹹，香味濃... 2022-10-09
美食韭菜餡餃子怎麼調韭菜味重
“迎客餃子送客面”、“好吃不過餃子”，餃子在老百姓心中的地位高，吃過餃子的朋友都知道，味道好不好吃，完全取決于餡料，在衆多的口味中，有一款餡料登場率最高，它就是鮮香四溢的韭菜餡，有朋友問我，韭菜餡怎麼調比較好吃？既讓韭菜鮮美，還能充分釋放肉... 2022-12-11
美食怎樣做花卷層多好看又好吃
花卷層次多得數不過來，咬一口暄軟筋道，比食堂大師傅做得還好吃北方人愛吃面食是毋庸置疑的事實，早餐也多以面食為主，不管是大油條、大饅頭，或是大碗湯面、大馄饨，比吃米飯感覺踏實、實在。供應早餐的店不少，經常能看到有的小店排大隊，每次看到這場景，... 2022-11-07

tft每日頭條

> 美食

> 最好吃的涼拌皮蛋的做法

最好吃的涼拌皮蛋的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注