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闆栗鴿子湯

美食更新时间:2025-02-08 11:26:25

闆栗鴿子湯?乳鴿1隻、闆栗200克、蟹味菇100克、生姜12克、料酒20毫升、精鹽3克，接下來我們就來聊聊關于闆栗鴿子湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

闆栗鴿子湯

乳鴿1隻、闆栗200克、蟹味菇100克、生姜12克、料酒20毫升、精鹽3克。

新鮮宰殺的乳鴿一隻。

剖開肚子，清洗幹淨雜毛等。

瀝幹水分後放入砂鍋中。

加入姜片、加入料酒、加入适量的清水，需沒過乳鴿。

大火燒開湯水，打撈幹淨浮表面的血沫子後蓋上蓋子，轉最小火慢炖1小時。

炖煮的期間，準備闆栗和蟹味菇。

闆栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗淨，1小時後加入闆栗。

接着再小火煲30分鐘，加入蟹味菇，煮約15分鐘後加入精鹽調味，5分鐘後關火，出鍋即可美美的享用啦。

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