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港式餐廳滑蛋做法

美食 更新时间:2025-01-11 16:41:44

扇貝裙邊看似不起眼,其實很有營養,味道也非常不錯。

港式餐廳滑蛋做法(鮮美滑嫩超級好吃)1

裙邊滑蛋

圖文 |尖尖_實驗室

幹扇貝裙邊20克雞蛋2個料酒1勺鹽1茶匙胡椒粉1茶匙香蔥1根姜末3克水澱粉1湯匙

港式餐廳滑蛋做法(鮮美滑嫩超級好吃)2

1. 幹扇貝裙邊泡發好洗淨,瀝幹水備用。

港式餐廳滑蛋做法(鮮美滑嫩超級好吃)3

2. 姜去皮切末,香蔥切小段。

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3. 雞蛋加入鹽、胡椒粉、一湯匙水澱粉攪拌均勻。

港式餐廳滑蛋做法(鮮美滑嫩超級好吃)5

4. 起鍋,加入姜末炒出香味。

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5. 加入裙邊,料酒翻炒片刻。

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6. 加入蛋液炒至凝固。

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7. 關火,撒上香蔥翻炒均勻即可。

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