“管住嘴”是很多疾病防治的重要前提。
尿酸高了，飲食多了很多禁忌，常常會為了該吃什麼不該吃什麼而犯愁。為了讓大家選擇食材時心中有數，今天總結了常見食物的嘌呤含量，供大家參考。
尿酸的來源
尿酸是體内嘌呤代謝的最終産物，主要由體内核酸和其他嘌呤類化合物（内源性）及食物中的嘌呤（外源性）分解而産生。其中内源性分解産生的尿酸約占體内尿酸的80%，外源性則約占20%。
尿酸的排洩
尿酸的排洩主要通過腎髒及膽道和腸道，其中腎髒的排洩約占2/3，膽道和腸道約占1/3。
正常狀态下，人體尿酸的産生和排洩基本保持着動态平衡。 一旦尿酸的産生與排洩平衡失調，尿酸生成增多和（或）排洩減少，就可能引起血尿酸水平增加，導緻高尿酸血症的發生。
進行飲食幹預的目的是為了減少外源性嘌呤攝入，減輕血尿酸負荷；降低痛風發生的風險或減少痛風急性發作的次數、延緩相關并發症的發生與發展等。
根據《高尿酸血症與痛風患者膳食指導》，整理了高尿酸血症或痛風患者飲食指導的建議，詳見下。
鼓勵食用：脫脂或低脂乳類及其制品：每日 300 mL；雞蛋：每日1個；足量的新鮮蔬菜；充足的飲水量（包括茶水和咖啡等），每日至少 2000 mL。
限制食用：魚類食品；高嘌呤含量的動物性食品：如牛肉、羊肉、豬肉等；含較多果糖和蔗糖的食品；酒類、含酒精飲料，如黃酒、啤酒、白酒。
避免食用：貝類、牡蛎和龍蝦等帶甲殼的海産品；肝髒和腎髒等動物内髒；果糖飲料；濃肉湯和肉汁。
03常見食物的嘌呤含量習慣上，按照每 100 克食物當中的嘌呤含量，可将食物分為高中低三個等級。建議高尿酸或痛風患者避免吃高嘌呤食物，可以适量吃中嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。
低嘌呤食物：嘌呤含量小于 50 mg；
中嘌呤食物：嘌呤含量在50 mg～150 mg之間；
高嘌呤食物：嘌呤含量大于 150 mg。
廢話不多說，以下列舉了各種日常食物的嘌呤含量，拿走不謝。
需要注意的是，選擇食材時我們不能隻考慮嘌呤問題，還要考慮合理的營養需求。
另外，單純的控制飲食，降尿酸的效果有限。預防痛風發作，最主要的是要使尿酸水平達标；所以根據病情情況，必要時還是需要聯合藥物的治療。
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