八寸奧利奧蛋糕造型-tft每日頭條

八寸奧利奧蛋糕造型

美食更新时间:2024-09-09 06:28:41

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）1

磅蛋糕屬于重油重糖的蛋糕，保存時間比較久。有奧利奧餅幹碎的加入，其濃郁的巧克力味道，吃起來一點都不會覺得甜膩。配方來自@Maggie小耳老師。

By wiwiwi

用料

雞蛋 158克
黃油 180克
低粉 188克
砂糖 135克
泡打粉 1.5克
奧利奧餅幹碎 130克
糖水：
水 75克
糖 15克

做法步驟

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）2

1、黃油切小塊充分軟化後加入砂糖。如果打發黃油時四處飛濺說明還沒有軟化充分，軟化後非常好打發。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）3

2、打發黃油至顔色發白體積膨脹。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）4

3、蛋液分三次加入打發的黃油中。每加入一次都用充分打發至完全融合再加入下一次。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）5

4、篩入低粉和泡打粉的混合物拌勻。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）6

5、奧利奧餅幹去夾心掰碎。買餅幹碎更方便。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）7

6、加入餅幹碎拌勻。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）8

7、拌勻後的蛋糕糊。每一塊餅幹都被蛋糕糊包裹着。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）9

8、裝入學廚磅蛋糕模具中，兩端高中間凹，便于裂口自然開裂漂亮。不是不粘模具需要墊上油紙。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）10

9、烤箱預熱，180度45分鐘。如果20多分鐘的時間中間沒有開裂，取出蛋糕在中間用刀橫着劃一道。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）11

10、砂糖和水煮開後關火。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）12

11、蛋糕出爐趁熱刷上糖水。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）13

12、放涼用保鮮膜包裹住放冰箱3天回油後再食用最美味！

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）14

13、成品圖

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）15

14、成品圖

小貼士

磅蛋糕有一個回油的過程，密封保存3天後再吃口感最佳，糖水的加入會使蛋糕更加滋潤。磅蛋糕是屬于重油重糖的蛋糕，保存時間比較久，至少一個星期是沒有問題的。有奧利奧餅幹碎加入，濃郁的巧克力味道，吃起來一點也不會覺得甜膩。

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