八寸奧利奧蛋糕造型-tft每日頭條

八寸奧利奧蛋糕造型

美食更新时间:2025-01-10 18:12:50

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）1

磅蛋糕屬于重油重糖的蛋糕，保存時間比較久。有奧利奧餅幹碎的加入，其濃郁的巧克力味道，吃起來一點都不會覺得甜膩。配方來自@Maggie小耳老師。

By wiwiwi

用料

雞蛋 158克
黃油 180克
低粉 188克
砂糖 135克
泡打粉 1.5克
奧利奧餅幹碎 130克
糖水：
水 75克
糖 15克

做法步驟

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）2

1、黃油切小塊充分軟化後加入砂糖。如果打發黃油時四處飛濺說明還沒有軟化充分，軟化後非常好打發。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）3

2、打發黃油至顔色發白體積膨脹。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）4

3、蛋液分三次加入打發的黃油中。每加入一次都用充分打發至完全融合再加入下一次。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）5

4、篩入低粉和泡打粉的混合物拌勻。

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5、奧利奧餅幹去夾心掰碎。買餅幹碎更方便。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）7

6、加入餅幹碎拌勻。

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7、拌勻後的蛋糕糊。每一塊餅幹都被蛋糕糊包裹着。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）9

8、裝入學廚磅蛋糕模具中，兩端高中間凹，便于裂口自然開裂漂亮。不是不粘模具需要墊上油紙。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）10

9、烤箱預熱，180度45分鐘。如果20多分鐘的時間中間沒有開裂，取出蛋糕在中間用刀橫着劃一道。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）11

10、砂糖和水煮開後關火。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）12

11、蛋糕出爐趁熱刷上糖水。

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）13

12、放涼用保鮮膜包裹住放冰箱3天回油後再食用最美味！

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）14

13、成品圖

八寸奧利奧蛋糕造型（好吃不膩的奧利奧磅蛋糕）15

14、成品圖

小貼士

磅蛋糕有一個回油的過程，密封保存3天後再吃口感最佳，糖水的加入會使蛋糕更加滋潤。磅蛋糕是屬于重油重糖的蛋糕，保存時間比較久，至少一個星期是沒有問題的。有奧利奧餅幹碎加入，濃郁的巧克力味道，吃起來一點也不會覺得甜膩。

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