自己家裡怎麼煮魚好吃又簡單?首先準備一條草魚,先收拾幹淨,後去頭去尾再順着脊背把魚肉片切下來,把魚骨砍成小段,魚頭也切成兩半把魚肉斜刀切成片狀,再加點鹽和少量料酒,抓勻後加一勺澱粉,打上一個蛋清抓均勻,這樣魚肉片就簡單的腌制好了,下面我們就來聊聊關于自己家裡怎麼煮魚好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先準備一條草魚,先收拾幹淨,後去頭去尾。再順着脊背把魚肉片切下來,把魚骨砍成小段,魚頭也切成兩半。把魚肉斜刀切成片狀,再加點鹽和少量料酒,抓勻後加一勺澱粉,打上一個蛋清抓均勻,這樣魚肉片就簡單的腌制好了。
其次準備好一些喜歡吃的菜:切點油麥菜再切點豆腐皮,大家愛吃什麼菜放點什麼菜都可以。可以再放點白菜,春天多吃點白菜比較好,再切點蔥姜蒜。
開始準備煮魚:水燒開後把菜煮熟撈出來,起鍋倒油,下點花椒,再下入辣椒,愛吃辣的可以多放點。等炒出香味後下入蔥姜蒜,下一勺豆瓣醬,倒點料酒,加點紅燒醬油,在噴點香醋,出香味後倒入适量水,不能過多或過少,再加點蚝油和鹽調味。
然後倒在菜裡面,肉片上放點辣椒和些許蔥花,用熱油噴出香味,家庭版的水煮魚就成功的做好了。嘗起來肉片香辣滑嫩又爽口,菜肴下酒又下飯,做法簡單吃的舒服。
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