泡發幹鮑魚的做法大全-tft每日頭條

泡發幹鮑魚的做法大全

美食更新时间:2024-07-31 16:14:26

前幾天朋友給我寄來一包大連的鮑魚幹幹貨。大連的鮑魚幹非常有名，肉質筋道，口感鮮香，營養豐富。别看這是鮑魚幹，但是做好之後可比新鮮的鮑魚更好吃！更是比紅燒肉還好吃！

大連的鮑魚幹是經過人工天然曬制的，粘度足，而且幹淨無雜質，你看這顔色看上去非常誘人，今天我就用這些鮑魚幹，做一道紅燒鮑魚吃！

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）1

紅燒鮑魚：口感鮮香，肉質勁道，營養豐富，做法簡單！

所需食材

鮑魚幹15~20個左右，幹香菇8~10種，青菜7~8棵，火腿肉20克左右

制作步驟

1：做這道菜前要把幹鮑魚提前泡發。把鮑魚清洗幹淨之後，放入盆中加入适量溫水，浸泡約3天左右。泡的時候放到冰箱裡，泡好之後用毛刷刷去把鮑魚刷幹淨，就可以用來做菜了。

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）2

2：再來處理其他的食材，把幹香菇提前泡發幾個小時，清洗幹淨之後放在一邊備用，青菜清洗幹淨之後也放在一邊備用，火腿兒切成小丁備用。

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）3

3：把砂鍋清洗幹淨，放上骨頭湯，再把清洗幹淨的鮑魚放到水中。先用大火燒開，大火燒開之後放入切碎的火腿丁，再放上适量的糖，姜片，還有一勺老抽，把它們攪拌好之後，轉小火煲上4~5個小時。【注意事項：煮的時候骨頭湯一定要多放一些，因為煮的時間比較長，最好中間不要另外加水，要不然做出來的紅燒鮑魚不好吃。】

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）4

4：煮好之後，放入清洗幹淨的幹香菇，繼續煮2個小時，總共要煮4~5個小時。煮好之後砂鍋裡還有一些水，加上一點鹽調味，然後再把火燒大一點，稍微收下汁，但是不要把汁全部收掉。

5：青菜清洗幹淨之後放到熱水中燙一下，然後過下涼水擺盤，然後把煮好的鮑魚和香菇放在盤子中擺好，澆上點炖鮑魚的汁兒，這道美味的紅燒鮑魚就做好了！

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）5

看看這就是做好的紅燒鮑魚了，這道菜看上去非常有胃口，咬上一口鮑魚非常鮮，吃起來也比較筋道，比用新鮮鮑魚做的味道更好！這道菜中的香菇也非常好吃，吸收了鮑魚的鮮味兒，用來待客的話也倍有面子。

泡發幹鮑魚的做法大全（朋友送我一包大連鮑魚幹）6

這才是鮑魚幹最正确的吃法。如果還剩下一些炖鮑魚的汁的話，也不要扔掉，這種汁兒用來拌飯拌面都非常鮮！

好了，今天這道紅燒鮑魚的做法就分享到這兒了。如果你也喜歡吃鮑魚的話，就試一下這種做法吧。那比新鮮的鮑魚更加好吃！

#8月吃什麼##追尋兒時味道#

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