麻婆豆腐的做法家常?把豆腐切成小塊,放在鍋裡煮沸後放入鹽和澱粉,接下來我們就來聊聊關于麻婆豆腐的做法家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把豆腐切成小塊,放在鍋裡煮沸後放入鹽和澱粉。
把煮好的豆腐裝盤備用。
另起鍋放油,把花椒和紅辣椒炸一下後撈出。
把豬肉絲用料酒泡10分鐘備用。
把腌制好的豬肉絲倒入鍋裡炒至變白。
倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬。
把豆瓣醬和肉色炒出紅油後倒入蒜末後翻炒。
倒入半碗水熬成濃稠狀。
把豆腐倒入鍋中,慢慢攪拌,使豆腐浸入湯汁中,在把調好的澱粉倒入鍋中,放少許糖。
不用放鹽了,豆瓣醬已經很鹹了,糖依據自家口味添加,裝盤。
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