燒茄子怎樣做好吃?茄子去皮切塊放入碗内,均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌,放到一邊備用,今天小編就來說說關于燒茄子怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茄子去皮切塊放入碗内,均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌,放到一邊備用。
将蒜瓣搗成蒜蓉放在碗裡,放入一點醬油、一點白糖和水。
大約30分鐘後,抓起大碗裡面的茄子,把水擠幹,鍋中放入适量油,油8分熱的時候将茄子下鍋翻炒,炒到茄子變色。倒入配置好的湯料,燒開後關小火,等湯收的差不多時關火,倒入香菜末翻炒幾下即可。
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