蒜苗炒臘肉的正宗做法?主料:蒜苗适量、臘肉适量、紅椒适量 ,下面我們就來說一說關于蒜苗炒臘肉的正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:蒜苗适量、臘肉适量、紅椒适量。
輔料:花生油适量、姜蒜适量、花椒适量、郫縣豆瓣醬适量、生抽适量。
蒜苗切斜段,紅椒切菱形片。
臘肉切薄片。
鍋内适量水燒開,臘肉焯10分鐘左右。焯臘肉的湯留适量出來。
鍋内适量油燒熱,姜蒜,花椒炒香。
一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
臘肉放入,翻炒幾下,蒜苗放入。
翻炒幾下,倒入一勺焯臘肉的湯汁。
适量生抽調味,翻炒均勻關火盛盤。
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