小園私房美食萬能涼拌汁-tft每日頭條

小園私房美食萬能涼拌汁

美食更新时间:2024-06-11 17:19:41

小園私房美食萬能涼拌汁（名廚汁味圓中秋美味）1

簡單美味

By 一切随緣zzh 【豆果美食官方認證達人】

用料

腐竹适量
木耳适量
花生米适量
香菜适量
蒜末适量
熟芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
鹽半勺
小米辣 1個
味達美清香米醋 3勺
味達美臻品特級生抽 2勺
味達美臻品蚝油 1勺

做法步驟

小園私房美食萬能涼拌汁（名廚汁味圓中秋美味）2

1、泡發好的木耳過熱水焯熟。

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2、泡發好的腐竹也過熱水焯熟。

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3、放入清水中過涼。

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4、撈出控幹水份。

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5、花生米加入适量油炒熟。

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6、倒入木耳腐竹中。

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7、加入适量香菜。

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8、碗中加入1勺芝麻、一勺辣椒粉，适量蒜末，半勺鹽，适量小米辣碎。

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9、油燒到冒煙倒入碗中。

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10、加入2勺味達美臻品特級生抽

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11、1勺味達美臻品蚝油。

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12、3勺味達美清香米醋。

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13、用勺攪拌均勻。

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14、倒入盆中。

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15、拌勻。

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16、裝入盤中。

小貼士

做法簡單

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

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