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生蚝水煮多久才熟

美食更新时间:2025-01-10 04:49:32

生蚝水煮多久才熟?不同的煮法時間也是有所不同去殼生蚝肉蒸3分鐘去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘，我來為大家科普一下關于生蚝水煮多久才熟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

生蚝水煮多久才熟

不同的煮法時間也是有所不同。

去殼生蚝肉蒸3分鐘。去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘。

開殼蒸生蚝5分鐘左右。生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鐘。

整殼蒸生蚝10分鐘左右。生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鐘左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鐘左右了。

帶殼生蚝一般水煮15到20分鐘能熟。生蚝一般是不用水煮的吃法，因為生蚝内部的汁液會在水煮的過程中流失，影響口味。如果實在要水煮的話，可以将帶殼的生蚝煮15到20分鐘，不帶殼的生蚝肉水開之後再煮3到5分鐘就可以了。

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