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泡椒雞腳剔骨方法

美食 更新时间:2025-03-12 19:54:44

  1、先将雞爪洗淨,指甲部分砍掉。

  2、将鳳爪泡4個小時去血水;

  3、鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘,然後下到冷水中涼為止;

  4、再用刀在鳳爪背上輕劃一下,取出大骨頭;

  5、再用同樣的方法取出幾個小指的小骨頭。雞腳剔骨就完成了。

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