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琥珀核桃仁最簡單的做法

美食 更新时间:2025-02-03 04:58:05

今天分享個琥珀核桃仁的家常做法,方法簡單易上手,口感特别的酥脆香甜不油膩,隻要一吃,就停不下來的節奏,下面一起來看看吧。

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)1

準備核桃仁200g,冰糖50g,黃油10g,蜂蜜、芝麻少許。

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)2

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)3

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)4

核桃仁洗淨,倒鍋中加少許小蘇打,水開煮5分鐘左右,去除核桃仁的苦澀味。

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)5

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)6

撈出沖洗下,瀝幹水份,把核桃仁放烤盤裡,上下火150度,烤15分鐘左右烤熟,注意不要烤糊了。

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)7

稍微冷卻下,把核桃仁掰小點,這樣裹糖漿的時候比較均勻。

琥珀核桃仁最簡單的做法(琥珀核桃仁的家常做法)8

把核桃仁放回烤箱保溫,起鍋,開小火把黃油化開(沒有黃油就用水化糖),把冰糖倒進去融化後後繼續熬到糖呈褐色,用筷子挑起糖不滴落,關火再倒入适量蜂蜜攪拌均勻,把核桃仁倒進去,再加點芝麻翻炒,使每個核桃仁都包裹上一層糖漿,然後倒在鋪了油紙的烤盤裡冷卻。

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如果有粘連的,用手掰開。

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琥珀核桃仁做好了,成本才20元,大家如果喜歡也來試試吧!

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