它是“天然維C庫”夏天要多吃，膚白水嫩曬不黑，簡單一炖超鮮美

夏天來到了，從立夏之後，天氣就一天一天地熱了起來，牛肉羊肉不再适合天熱的季節，夏天，天熱多吃點它吧，清爽鮮美特好吃，

這道菜不但夏天适合吃，就是月子裡也特别的适合，清熱排毒十分好。它就是絲瓜和蝦的搭配，味道鮮美口感微甜，做法也十分的簡單。蝦是這個季節很不錯的滋補食材，和絲瓜搭配很不錯，今天我就和大家分享這道菜的詳細做法，看看就能學會。

所用材料：絲瓜1根，鮮蝦5隻，六月鮮10克輕鹽醬油适量，蔥段，姜絲，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：絲瓜去皮切片，油豆皮用開水泡軟，鮮蝦備用，六月鮮10克輕鹽醬油備用。絲瓜這個季節賣得還挺多的，價格也不貴，平時買來做湯做菜都很棒。絲瓜營養很豐富，不但富含維生素和礦物質，還可以清熱解毒，其中的維生素C含量特别多，被稱為“天然維C庫”一點也不誇張，夏天多吃點不上火而且對于皮膚很有好處。

第二步：把鮮蝦去頭，剝去外皮，去掉蝦線，用刀從中間剖開，用刀壓扁成為蝦片。

第三步：處理好的蝦仁用澱粉抓勻，蝦頭和蝦殼也别扔了。蝦中豐富的蛋白質，是蛋白質含量很高的食材之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦和牛羊肉相比，脂肪含量少，同時含有豐富牛磺酸，所以平時多吃很有好處。鮮蝦還可以通乳汁，如果産後乳汁少或無乳汁，可以适當地喝一些蝦湯。

第四步：可幹燒砂鍋放入少許花生油，把蝦皮和蝦頭放入炒出紅油來，這樣做出的湯會更鮮美更好喝。

第五步：倒入适量的清水。

第六步：放入加蔥段姜絲，然後把絲瓜和豆皮一起放入鍋裡，大火燒開。

第七步：倒入适量的六月鮮10克輕鹽醬油來調味，不需要再加鹽了。改成小火慢慢炖5分鐘。

第八步：這時候，把蝦片放入鍋裡，蓋上蓋子慢慢焖熟。

第九步：絲瓜熟透，蝦仁也熟透了，出鍋上桌即成。喜歡味精可以适量加一點，不喜歡就不用加了，這款醬油的味道就很鮮美。

第十步：這樣的湯品不但在夏天很适合，就是産婦也很适合，好喝鮮美營養健康，天熱了，這肉貴點也要吃，比牛羊肉都好，鮮美好吃不上火，太鮮了，喜歡就試試哦。

峰兒話語：

1，絲瓜不要買得太老，老絲瓜裡面的瓤會纖維化，也就不能吃了。

2，蝦頭和蝦殼裡也含有豐富的營養，不要扔掉，做出的湯更鮮美好喝。

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