#頭條吃貨節#大家好!這裡是渝見美食,今天給大家分享一道孕期既可以控糖,又可以補鐵的一道菜,泡椒鴨血,沒想到這麼好吃,一周吃兩次,營養又健康。
【所需食材】
1.泡椒5個,泡蘿蔔半根。
2.新鮮鴨血一袋。一大早去超市買的,好在我們家附近的超市,每天都有新鮮的鴨血。
【具體步驟】
1.将泡菜泡椒切成顆粒備用。再準備少許蒜末,蔥花。
2.鍋中加入冷水,放入少許食用鹽,倒入洗淨的鴨血,水開後一分鐘撈出備用。
3.起鍋燒油,油溫8成熱,倒入泡菜粒和一小勺豆瓣醬,炒香後,加入清水,然後倒入鴨血,焖煮5分鐘。
4.五分鐘後,倒入水澱粉,一分鐘後,撒去蔥花,就可以出鍋了!
【注意事項】
1.因為鴨血焯水時放了食用鹽,以及泡椒和豆瓣醬也是有鹽味的,所以全程不需要額外加鹽。
2.最後起鍋前,記得勾水澱粉,這樣鴨血更細膩了!
好了,今天就分享到這裡了,如果你也在控糖,可以試試這道菜喲~歡迎關注渝見美食,咱們下期見~[比心][比心][比心]
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