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材料:菠菜200克,香幹100克,姜片10克,蒜末10克,鹽一勺,雞粉一勺,生抽8毫升。
做法:
(1)把香幹切成絲,菠菜去除根部,切成長段;
(2)鍋中倒入水燒開,加少許鹽,放入香幹,略煮片刻,撈出待用;
(3)用油起鍋,放入姜片、蒜末,用大火爆香;
(4)放入切好的菠菜,翻炒片刻至熟軟;
(5)倒入香幹,加入生抽、鹽、雞粉,炒勻調味;
(6)用中火翻炒片刻至入味,快速拌炒均勻,盛入盤中即成。
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