天冷多吃這4道家常菜-tft每日頭條

天冷多吃這4道家常菜

美食更新时间:2025-02-12 19:39:22

今天，在集市上買菜看見一位五十幾歲的阿姨在賣菌菇，我也就瞧了上去原來是滑子菇，還是剛摘的，特别新鮮，也就買了一斤花了我4元錢，拿回家可以用滑菇做湯或者炒肉特别好吃！

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）1

其表面分泌豐富的多糖，滑滑的質感，其粗蛋白含量遠遠高于香菇于平菇，含有豐富的維生素，鈣，鐵等，具有保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤，提高人體免疫能力等作用，其口感極佳具有鮮，嫩，爽，滑的特點，非常好吃，尤其我家孩子特别愛吃，一下子就吃了兩碗飯，喜歡的朋友可以試一試喲！

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）2

滑子菇炒肉

準備食材，滑菇500克，瘦肉适量，醬油，姜，蔥，鹽，油，花椒，澱粉

1，把滑子菇根部硬的部位摘掉，然後将滑菇用清水多次清洗後，把它放進盆子裡再到入适量的清水，放入一勺鹽攪拌均勻浸泡十幾分鐘後，清洗幹淨後瀝幹水分備用，把姜洗淨切末，蔥洗淨切段備用。

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）3

2，把瘦肉洗淨，切成薄片放進碗裡，放入适量姜末，蒜末，花椒，到入适量的醬油，澱粉攪拌均勻腌制十幾分鐘

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）4

3，鍋中加油燒熱，把腌制好的肉片倒入鍋中，翻炒至肉片變色，

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）5

4，肉片變色後放入滑菇翻炒，滑菇越炒就會出很多的水，就不需要加水了

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）6

5，炒至滑菇變色斷生，放入蔥段繼續翻炒，加入适量的鹽調味翻炒均勻即可出鍋，一斤炒了兩大盤，特别劃算！

天冷多吃這4道家常菜（天冷了就吃這道家常菜）7

【美食小總結】;1，由于滑子菇表面有粘膠質存在，容易沾上很多的雜質，通過鹽水的浸泡可以有效的殺菌，并且去除菇體上的雜質，這樣處理後食用更放心。

2，瘦肉我們腌制一下，這樣做出來的肉片滑嫩好吃，口感不錯，先不要放鹽，在最後起鍋的時候放鹽，口感更佳！

好了今天就分享到這裡，喜歡的記得收藏，轉發，點個贊喲，喜歡“幺妹愛美食”的記得加關注，在這裡總有一道是你喜歡的菜1

你對以上做法有何看法呢?可以在下方評論區留言探讨喲，謝謝大家，我們下期再見！

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