嫩炒豬肝的正宗做法-tft每日頭條

嫩炒豬肝的正宗做法

美食更新时间:2024-07-07 08:06:15

出門在外這麼多年，總是忘不掉媽媽做的小炒豬肝，想想就饞得流口水。趁着昨天和媽媽開視頻的間隙，問來做法，自己在家嘗試着做出來，竟然吃出了媽媽的味道。

把這道獨特含有媽媽味道的家常菜——小炒豬肝，分享給你們，希望出門在外的你們，也跟我一樣可以吃到媽媽的味道，跟我一起來看看是怎麼做的吧！

【小炒豬肝】

嫩炒豬肝的正宗做法（家常小炒豬肝豬肝鮮嫩）1

食材：豬肝、大蒜、青椒、小米椒、泡椒、姜蒜、料酒、白胡椒、食鹽

制作步驟：

1、豬肝改刀後切成薄片，加入清水和食鹽浸泡後洗出血水；

2、料酒、食鹽、白胡椒粉抓勻入味，1勺玉米澱粉抓勻入味腌制10分鐘；

3、料汁：1勺料酒、1勺生抽、1勺陳醋、蚝油、胡椒粉、食鹽、白糖、澱粉适量清水攪拌均勻；

4、鍋中加入寬油，豬肝迅速劃散倒出備用；

5、加入泡椒姜蒜，小米椒炒出香味，倒入青椒，豬肝翻炒均勻，倒入料汁，迅速翻炒10s，下入蒜苗，炒出香味即可出鍋。

出門在外也要照顧好自己，少吃外賣，自己從簡單的飯菜開始做，媽媽也不會擔心我們了。如果還有什麼看不懂的地方，記得在評論區留言告訴我喲！

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