雞翅的做法有很多，平常大家除了會紅燒，就是做可樂雞翅。今天就教朋友們做一道蒜香雞翅，保證好吃到骨頭都不想放過，做法也很簡單，喜歡吃雞翅的朋友一起來看看吧。
【蒜蓉雞翅】
需要準備的食材：雞翅中、生抽、料酒、蚝油、食用鹽、胡椒粉、青尖椒、小米辣、生姜、大蒜、細蔥、食用油
具體做法步驟如下：
1.将買回來的雞翅中洗淨後，放進空碗中，再倒入适量清水，放在一旁浸泡五分鐘左右，用以清除雞翅中的血水。
2.期間我們來調個料汁，取一個空碗，先加入一勺生抽和一勺料酒，再加入一勺蚝油和适量的食用鹽以及胡椒粉，最後用勺子将所有的調料攪拌均勻，放在一旁備用。
3.雞翅泡好以後，放在流動的清水下沖洗幹淨，然後放在砧闆上對半切開，這樣更有利于腌制入味。接着準備一個大一點的碗，将雞翅切好以後全部放進去，然後倒進調好的料汁，用手将其抓拌均勻，使得料汁能夠充分滲透進每一塊雞翅裡。抓勻後，放在一旁腌制半個小時左右。
4.準備配料，青尖椒和小米辣切辣椒圈，生姜和大蒜切末，再準備幾根細蔥，蔥白切蔥花，蔥葉切三厘米小段，全部切好後，放進盤中備用。
5.将切好的蒜末放進碗中，然後倒入适量清水，将蒜末清洗一下，這樣蒜末就不易炒焦，也不會發苦，洗好後用漏勺撈出來放進空碗裡備用。
6.起鍋，加入适量食用油，等油熱後，倒入蒜末翻炒，等蒜末顔色轉至微黃，就可以用漏勺把蒜末從油鍋中撈出來了。
7.借着鍋中的油，把腌好的雞翅煎炸一下，全程小火慢煎，待到雞翅兩面全部變成金黃色就可以用筷子夾出來了。
8.還是用之前炸雞翅的油，倒入辣椒和姜末，快速翻炒出香味後，往鍋中加一勺食用鹽和适量生抽，再次快速翻炒幾下，接着把雞翅倒進來一起炒。
9.最後，把炒好的蒜末加進來，将蒜末和雞翅翻炒均勻後，撒上蔥葉，再翻炒幾下，這道蒜香雞翅就做好了。
【愛心小貼士】
1.青尖椒切辣椒圈後，可以再将其剁碎些，這樣口感更好。
2.大蒜可以多放些，這樣做出來的雞翅更香。我是買了十根雞翅，然後配了十幾個大蒜，大家可以參照這個量，酌情添加。
3.煎雞翅時，一定要勤加翻動，這樣才能使其受熱均勻，也不容易煎糊。
用這個方法做出來的雞翅，蒜香味十足，外酥裡嫩，在小米辣的加持下，香辣又下飯，解饞又美味，炫完一個再來一個，好吃到停不下來。今天的美食分享就到這裡啦，趁着假期快點做起來吧，喜歡的朋友就點個贊吧，您的支持是我不斷前進的動力。
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