鲈魚的10種最佳吃法清蒸-tft每日頭條

鲈魚的10種最佳吃法清蒸

美食更新时间:2024-09-07 12:15:31

鲈魚的10種最佳吃法清蒸?做法簡單，味道鮮美的清蒸鲈魚，老少皆宜，平時吃省時省力，年節宴客吃也拿得出手，下面我們就來說一說關于鲈魚的10種最佳吃法清蒸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鲈魚的10種最佳吃法清蒸

做法簡單，味道鮮美的清蒸鲈魚，老少皆宜，平時吃省時省力，年節宴客吃也拿得出手。

By 膠P糖【豆果美食官方認證達人】

用料

鲈魚 1條

姜約20片

蔥 1根

鹽适量

料酒 1勺

蒸魚豉油 2勺

紅辣椒少許

豬油 2勺

做法步驟

1、鲈魚1條，我這條魚是一斤半，收拾幹淨洗淨，打花刀。淋一勺料酒，抹勻，再均勻的在魚身内外抹一層鹽腌制片刻。

2、在每個花刀處夾一片姜，魚下面和魚肚内再發一些姜片、蔥絲。蒸鍋水開後放入魚大火蒸10分鐘，關火後再焖5分鐘，（不可蒸的時間過久，否則魚肉會變老，口感不好）。

3、蒸好後，把蔥姜去掉，倒掉湯汁，（如果不倒掉湯汁會比較腥，也可以重新換一個盤子。）上面撒少許蔥絲和紅辣椒絲。重新起鍋放入豬油，燒熱，澆在魚身上。

4、淋入蒸魚豉油。

5、簡單的清蒸魚就做好了，做法簡單，味道鮮美。

小貼士

蒸魚鮮嫩注意的幾個要點: 1.蒸魚必須水開後再放入。 2.蒸魚時間不要過久，一般一斤的魚蒸7分鐘，一斤半的魚蒸10分鐘。 3.蒸好後不要馬上取出，要繼續焖5分鐘，這樣既可以保證魚肉蒸熟，又不至于過老。

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