自制香菇肉醬家常做法-tft每日頭條

自制香菇肉醬家常做法

美食更新时间:2024-12-05 10:12:41

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）1

好多朋友吃飯的時候都喜歡吃點辣醬，好吃下飯，不過外面賣的辣醬固然好吃，但是食品添加劑也是很讓人上頭，今天老王給大家分享一款私房辣醬，不比外面的口味差，關鍵自己做的，是再放心不過了。

By 客醉江南

用料

後腿肉 500克
香菇 20朵
大蔥 1根
蚝油 1湯匙
醬油 4湯匙
豆瓣醬 2湯匙
鹽适量
姜 50克
蒜 200克
白糖 2勺
白胡椒粉 30克
洋蔥 1個
小蔥 2根
香葉 2片
桂皮 1塊
八角 2個

做法步驟

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）2

1、豬肉用溫水洗淨備用

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）3

2、用絞肉機絞碎

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）4

3、香菇洗淨切丁

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）5

4、姜蒜切末，蒜末多一些

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）6

5、圖片鍋中倒入色拉油，油要多一些，炒出醬來滋味十足，也更好保存，下入洋蔥絲，香蔥，大蔥，胡蘿蔔片，芹菜段，香葉，桂皮，八角，一個草果，草果用刀拍裂，中小火慢慢炸至蔬菜變成焦褐色撈出

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）7

6、下入肉餡煸炒至肉餡完全沒有水分

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）8

7、下入三勺郫縣豆瓣醬，兩勺黃豆醬繼續煸炒至出紅油

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）9

8、下入姜蒜末煸炒出香味

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）10

9、下入香菇丁翻炒至明顯縮小，水分溢出

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）11

10、我是大概煸炒了半個小時，大泡變成密集的小泡，撒上熟芝麻拌勻即可

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）12

11、就是這個成色了

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）13

12、完全冷卻後裝瓶密封保存

自制香菇肉醬家常做法（學會這道美味的私房香菇肉醬）14

13、來個成品圖，滿滿的肉末和香菇丁，不是很辣，香味濃郁，吃饅頭，吃米飯，吃面條，百搭下飯神器

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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