梅菜扣肉這樣做無敵好吃?材料:五花豬肉1000克,梅菜150克,肉湯150克,澱粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個,我來為大家科普一下關于梅菜扣肉這樣做無敵好吃?以下内容希望對你有幫助!
材料:五花豬肉1000克,梅菜150克,肉湯150克,澱粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。
梅幹菜洗淨,用清水浸泡30分鐘。
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水裡煮30分鐘。
熱鍋熱油,放入煮好的五花肉,把豬皮的一面煎成金黃,再倒入老抽上色。
将肉切成1厘米左右的片。
肉皮朝下擺在碗中。
熱鍋熱油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒勻,加入肉湯燒5分鐘。
把炒好的梅菜覆蓋在肉上,上籠屜用旺火蒸1小時。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!