金針菇炒雞腿菇的做法大全家常-tft每日頭條

金針菇炒雞腿菇的做法大全家常

美食更新时间:2024-12-27 05:31:37

金針菇炒雞腿菇的做法大全家常?廣東的年飯菜菜式中，蔬菜的菜式裡，都有着自家的創意在内，今天小編就來說說關于金針菇炒雞腿菇的做法大全家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!

金針菇炒雞腿菇的做法大全家常

廣東的年飯菜菜式中，蔬菜的菜式裡，都有着自家的創意在内。

這道“奶香口蘑燒花菜”是俞霏家的一道受歡迎的過年菜呢----爆炒的口蘑遭遇了白開水，分泌出如牛奶般純白的醬液，婉如牛奶般的雪白，這個爆炒炝水後的嘗試真是個大驚喜，意想不到的結果，菜肴醬汁到最後真如加入牛奶般的乳白色，看着真是讓人歡喜不己。還有這道菜式的清淡又軟綿，美味又營養，非常合适小孩子跟老人家食用的喲。(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
白菜花100g	西蘭花100g
口蘑菇250g
輔料
油适量	鹽适量
蒜蓉适量	紅蘿蔔适量

廣東年飯菜必備-清香可口的口蘑菇炒花菜的做法步驟

1. 準備好蒜蓉；

2. 口蘑菇洗淨切花刀；

3. 白花菜和西蘭花洗淨切小塊；

4. 把白花菜和西蘭花焯水處理後濾幹水待用；

5. 起油鍋爆香蒜蓉；

6. 加入口蘑菇爆炒；

7. 炒至口蘑菇少許軟身；

8. 炝入适量的開水；

9. 焖煮；

10. 焖煮過程湯汁呈現出奶白色，如牛奶一般；

11. 加入焯水的白菜花和西蘭花；

12. 加入裝飾用紅蘿蔔絲；

13. 加入鹽翻炒勻；

14. 最後炝入澱粉水；

15. 翻勻撈起即可食用。

小貼士

1、口蘑菇爆炒再炝入開水，醬汁會呈現出乳白色，達到如加入牛奶般的效果；2、花菜焯水後再焖煮，更軟綿，合适更多人群食用。

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