清蒸桂花魚
食材
桂花魚1條、姜少許、蔥少許、豆鼓少許、紅辣椒少許、鹽巴1勺、蒸魚豉油2勺。
做法
1、從魚背将魚片切開。
2、平鋪在盤子上，将鹽巴均勻撒在魚上面，腌制。
3、放入切好的姜絲，豆鼓，辣椒絲，再加上蒸魚豉油蓋上保鮮膜。
4、鍋内放水燒開就可以把魚放進去蒸10分鐘左右即可熟了，可以用筷子叉魚肉試看看熟了沒。
5、最後出鍋加上蔥段，鍋内燒熱油淋在蔥段上即可，也可以出鍋前将蔥段放進去再蒸一分鐘左右即可，就可以不需要淋熱油。
角瓜炒蛋
食材
角瓜适量、雞蛋适量、生抽适量。
做法
1、将雞蛋打入碗中。
2、角瓜洗淨，去掉兩邊，角瓜切片。
3、鍋中放油燒熱，将雞蛋打散後倒入鍋中，雞蛋炒熟後盛盤。
4、鍋中再放一點油，放入角瓜，将角瓜炒軟。
5、放入雞蛋翻炒均勻，放入生抽調味，盛盤出鍋。
清炒莴筍
食材
莴筍适量、胡蘿蔔适量、蔥适量、油适量、鹽适量、蚝油适量。
做法
1、莴筍去皮用水沖洗。
2、擦成絲，順便也擦了一點胡蘿蔔絲配配色。
3、鍋中放油燒熱，下入莴筍絲和胡蘿蔔絲翻炒。
4、放入蔥段，加鹽、蚝油調味炒勻出鍋。
小蔥雞蛋湯
食材
小蔥适量、雞蛋一個、蝦皮适量、水澱粉适量、鹽适量、香油适量。
做法
1、小蔥洗淨切好，雞蛋準備好。
2、水澱粉準備好。
3、鍋内加水燒開，倒入水澱粉。
4、倒入雞蛋液，雞蛋全部飄起來。
5、放小蔥，放鹽調味，放香油，最後放蝦皮出鍋。
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