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老東北美食臘肉怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 19:42:28

自從熏好臘肉之後，吃了不隻一次了，在2018年的第一天，我們家又吃臘肉了，媽媽炒了她最拿手的菜臘肉，吃起來太美味了，看看媽媽是怎麼做的，可以學學她的手藝哦。

臘肉一塊，這一塊臘肉有兩斤多。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）1

臘肉

燒開水把臘肉給洗幹淨，要多洗幾次。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）2

臘肉

再把臘肉給切成均勻厚度的片，骨頭分開砍。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）3

鍋洗幹淨，然後把臘肉下入鍋中炒。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）4

臘肉

把臘肉炒到六七成熟。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）5

臘肉

然後加入骨頭炒。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）6

臘肉

因為這個臘肉油比較多，媽媽就加了一點水進去，不然就變成炸了，還有就是為了骨頭能夠熟。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）7

臘肉股

蓋上骨頭煮到臘肉熟透。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）8

煮

加入一點的油辣椒。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）9

辣椒

再加入紅辣椒炒熟。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）10

紅辣椒

把大蒜葉下入鍋中，炒到熟。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）11

炒

大蒜葉可以不要太熟，看個人喜歡。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）12

臘肉

炒好之後就可以放到碗裡吃了。

老東北美食臘肉怎麼做（媽媽炒了拿手菜臘肉）13

臘肉

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