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冬天怎麼煮豆角好吃

美食更新时间:2024-11-25 05:26:37

冬天怎麼煮豆角好吃（春天家裡常吃這種煮豆角）1

進入四月春天的氣息越來越濃，各種花都開始相繼綻放，出門的時候都能感到陣陣溫暖的感覺。朋友們要來家裡玩，特意去菜市場看看，準備買點好菜。春天來臨之後各種綠葉蔬菜開始大量出現，很多攤位都出現了野菜和新鮮的蔬菜。在一個攤位上發現了一點有趣的東西，剛剛采摘的豌豆角和豌豆尖，這個可是不好見到錯過了就不好在遇見，沒有太計較價格就買了一部分回來，讓嘴巴也感受下春天的氣息。記得豌豆角和豌豆尖實在6、7月份才會大量售賣，不過那時候很多會有點老，口感不是很好，必須要趕早吃才會有鮮嫩的味道。

冬天怎麼煮豆角好吃（春天家裡常吃這種煮豆角）2

很多時候大家吃到的豌豆都是速凍出來的，口感也會有點硬，新鮮的豌豆角選擇豆莢還在青色沒有黃顔色出現的時候最佳。這個時候的豌豆一點都不硬，吃起來會有一種豆沙的感覺，一個人吃一盆沒啥問題。做法也是相當簡單，買回來之後簡單的淘洗，然後放在開水的鍋裡煮就可以了，注意是水開了之後再下鍋，這樣味道會更好。

冬天怎麼煮豆角好吃（春天家裡常吃這種煮豆角）3

煮豌豆角時間很快，10到15分鐘就行，太久了豆莢會炸開不方便吃也讓口感變差，想讓豆子光軟爛的話可以再焖一會，就大功告成了。在這盤豌豆角給朋友們品嘗的時候，發現他們之前都沒有吃過隻吃過煮毛豆。這就很讓人驚訝了，難道别的地方都沒有這樣做的？第一次吃到這樣做的豌豆角，朋友們也是很新奇，剛煮熟的豌豆角有一股很濃的豌豆氣味，這不也是春天的味道麼？

冬天怎麼煮豆角好吃（春天家裡常吃這種煮豆角）4

豌豆角吃完了，來看看豌豆尖怎麼吃。豌豆尖就是豌豆藤蔓上剛剛新發的芽，在剛剛長出來的時候采摘下來，一小把的豌豆尖要采摘好久。豌豆尖的做法也是很簡單。把豌豆尖淘洗幹淨，切成合适的長度方便翻炒，開炒之前用蒜、鹽、味精、澱粉、水調和在一起。鍋内放油，8成熱的時候豌豆尖下鍋，快速翻炒斷生之後加入準備好的調料，翻炒兩下就可以出鍋了，不能翻炒的時間過長，不然會失去原有脆嫩的口感。

冬天怎麼煮豆角好吃（春天家裡常吃這種煮豆角）5

豌豆苗和豌豆角作為當季的特色蔬菜富含纖維，能加快腸道蠕動有助預防便秘。富含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族，對消除疲勞、養眼護膚有一定的作用。有機會碰到的時候一定不要錯過了。

（本文由笑夢侃美食原創發布，圖片素材來源于網絡如有侵權請聯系）

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