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青辣椒雞蛋拌面

美食更新时间:2025-02-04 04:48:54

青辣椒雞蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒雞蛋拌面）1

作為地地道道的山西人，對面條的喜愛程度無與倫比。今天給大家安排一碗醬香濃郁，香辣過瘾的青椒雞蛋拌面，面條裹滿了醬汁好吃到舔盤！兩樣食材，做法簡單八分鐘搞定，快來試試吧。

By 樂滋滋的辣椒很經常撩妹

用料

面條 1份
雞蛋 2個
線椒 3個
豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
澱粉 1勺
白糖 1勺

做法步驟

青辣椒雞蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒雞蛋拌面）2

1、1⃣️：調個料汁一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣醬➕一勺白糖➕一勺澱粉➕半碗清水攪拌均勻

青辣椒雞蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒雞蛋拌面）3

2、2⃣️：面條煮熟撈出過涼水瀝幹水分；鍋中倒油雞蛋炒至定型撈出；鍋内留油放入辣椒炒至變色；把料汁倒入鍋内煮至濃稠。

青辣椒雞蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒雞蛋拌面）4

3、3⃣️：最後把面條和雞蛋倒入攪拌均勻即可

青辣椒雞蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒雞蛋拌面）5

4、成品

小貼士

1⃣️面條必須過冷水更勁道防止黏 2⃣️根據個人口味可以加入蒜末和陳醋 3⃣️顔色感覺淺的可以适當加入一點老抽 4⃣️料汁不用煮太幹，根據自己面條分量控制濃稠 5⃣️豆瓣醬可以換成黃豆醬，辣醬，等自己喜歡的醬。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

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