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驢肉怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-07-19 22:12:57

驢肉怎麼做最好吃?用料:驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量 ,現在小編就來說說關于驢肉怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

驢肉怎麼做最好吃(制作煮驢肉的方法)1

驢肉怎麼做最好吃

用料:驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量。

将驢肉斬大塊後放入鍋中,注入沒過肉的清水,大火煮沸後撇去浮沫。

将全部調料放入後攪拌均勻,大火再次煮沸後轉中小火加蓋焖煮約2小時即可。

紅燒醬油可以用老抽代替。

留心收汁情況,每隔30分鐘攪動一次,以免糊鍋。

醬好的驢肉切片食用,下飯佐酒,冷熱均可。

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