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清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固

美食更新时间:2024-11-29 13:46:15

跟大家來探讨一下煮蝦子的那些事。蝦作為一種海鮮，肉質鮮美，還方便容易，一直都非常的受大家歡迎，味道非常好，還有很高的營養價值，蝦蛋白質非常豐富，吃了有利于身體健康。蝦一般分為兩類，一種是活蝦，另外一種則是冷凍蝦。

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）1

煮蝦其實非常簡單，白煮活蝦還是凍蝦的時候，隻要牢記這三個步驟，就能将蝦煮的鮮香肉嫩，味道非常好，還沒有腥味。

首先準備好需要的材料：蝦、鹽、花椒、白酒

第一步：把買來的蝦用清水沖洗一遍，蝦在沖洗時，要将蝦背部的蝦線去掉，因為紗線不處理幹淨，吃着會有腥味，而且蝦線比較髒，吃了不利于健康，先處理幹淨後用清水再沖洗一遍，留着雜質沖洗幹淨。蝦處理幹淨後，将水分瀝幹。

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）2

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）3

第二步：瀝幹水分，把蝦放入盤中，倒入少量的白酒，将蝦腌制一會兒，再腌制時，把姜沖洗幹淨，洗淨之後切成片，放入腌制的碗中，攪拌均勻，放入白酒和姜片，不僅能夠去除蝦的腥味，還可以讓蝦吃着口感更好，把蝦20分鐘左右。

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）4

第三步：把腌制好後，上鍋，往鍋中倒入少量的清水，用大火将水加熱，水熱之後，把腌制好的蝦放入鍋中煮，在煮的時候放入準備好的花椒，花椒有着特殊的香味，在煮蝦時放入花椒，能讓蝦吃起來更香，還沒有腥味！

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）5

第四步：當蝦煮至變紅時，放入一點鹽，這時放入一點鹽，能讓蝦吃着更入味，蝦肉也會變得緊實鮮嫩，接着用小火繼續煮，當下的身體變彎之後就可以撈出了，盡量避免撈着着花椒！大家在煮凍蝦時，步驟不變，隻是需要提前将凍蝦解凍，就可以了！

清水煮蝦蝦頭怎麼不凝固（怎麼樣煮蝦蝦頭不黑）6

這樣簡單的水煮蝦完成了，你們學會了嗎？現在的人都喜歡吃蝦，卻不會煮蝦！其實在這個消息，不管是活蝦還是凍下，隻要牢記這3個步驟，就能煮出鮮香肉嫩的蝦，吃着還沒有一點腥味！

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