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東北醬茄子的正宗做法

美食 更新时间:2024-12-19 15:45:28

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)1

東北最常吃的一道菜。青椒和蒜末是點睛之筆。看似簡單卻絕不平凡。

By 背對回憶

用料

  • 長茄子 2根
  • 豆瓣醬 1大勺
  • 蒜末 2瓣蒜
  • 尖椒 1個
  • 鹽 适量
  • 糖 适量

做法步驟

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)2

1、長茄子切條備用。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)3

2、起鍋多燒油。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)4

3、下入茄條。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)5

4、小火慢慢煎熟。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)6

5、加入一大勺的黃豆醬。适量的糖,适量的鹽。翻炒均勻。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)7

6、蒜和青椒切末。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)8

7、茄條炒熟以後加入青椒末。翻炒到青椒成熟。

東北醬茄子的正宗做法(吃過這頓東北醬茄子)9

8、出鍋撒上蒜末即可。吃時攪拌均勻。

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