1、用料:香腸、青椒、蒜末、姜末、鹽、雞精。
2、香腸切片,青椒切條,姜蒜切末。
3、鍋燒熱不放油,直接放香腸,小火把香腸油煎出來一些。然後放水,姜末,水基本沒到香腸,開始煮。
4、煮到收汁都差不多幹了,把香腸扒到鍋子的一邊,然後放一點油燒熱一點。下蒜末,聞到香味,把香腸扒下來一起炒。
5、下青椒,翻炒均勻了,青椒熟了,試試鹹味不夠加鹽。
6、加一點兒雞精或者味精即可。
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