怎麼清蒸紅梅魚?材料:、紅梅魚4條,蒸魚豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個、鹽、油适量,我來為大家講解一下關于怎麼清蒸紅梅魚?跟着小編一起來看一看吧!
材料:、紅梅魚4條,蒸魚豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個、鹽、油适量。
魚塊洗淨瀝幹,用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上;
盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱後出水會影響菜肴的口味。
再碼一層泡發的黑木耳;
最後碼上腌好的魚肉,水開後,上鍋蒸20分鐘;
出鍋後,澆上蒸魚豉油即可。
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