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火龍果怎麼做不掉色

美食更新时间:2024-11-20 09:19:04

　　1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下後關火，營造溫暖潮濕的環境。這樣做出來的饅頭不會掉色。

　　2、材料：面粉：200g、火龍果汁：115g、酵母粉：2g。

　　3、首先需要将火龍果榨汁過濾。

　　4、面粉和酵母粉混合後倒入火龍果汁。

　　5、揉成光滑細膩的面團。水分不可過多，太軟不易造型。

　　6、将面團擀成長方形面片，如果粘的話可以撒少量幹面粉。

　　7、卷起，收口捏緊。卷的不可過松。

　　8、切成小塊。

　　9、蒸鍋提前加熱一下後關火，營造溫暖潮濕的環境。不可溫度過高，饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發酵至兩倍大。

　　10、開火上汽後蒸5-8分鐘，然後關火焖2分鐘即可，火龍果饅頭就做好了。

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