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火龍果怎麼做不掉色

美食 更新时间:2024-10-04 05:15:10

  1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下後關火,營造溫暖潮濕的環境。這樣做出來的饅頭不會掉色。

  2、材料:面粉:200g、火龍果汁:115g、酵母粉:2g。

  3、首先需要将火龍果榨汁過濾。

  4、面粉和酵母粉混合後倒入火龍果汁。

  5、揉成光滑細膩的面團。水分不可過多,太軟不易造型。

  6、将面團擀成長方形面片,如果粘的話可以撒少量幹面粉。

  7、卷起,收口捏緊。卷的不可過松。

  8、切成小塊。

  9、蒸鍋提前加熱一下後關火,營造溫暖潮濕的環境。不可溫度過高,饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發酵至兩倍大。

  10、開火上汽後蒸5-8分鐘,然後關火焖2分鐘即可,火龍果饅頭就做好了。

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