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番茄湯的做法大全

美食 更新时间:2024-06-28 19:20:40

  1、做法一。主料:番茄50克。調料:番茄醬25克、黃油25克、小麥面粉5克、味精2克、鹽3克。做法:将番茄洗淨,用沸水燙一下,去皮,切成小塊待用。炒鍋放入黃油,燒至七成熱時,放入面粉,炒至黃色時,再放入番茄醬,攪成糊狀。将切好的番茄連同雞湯倒入鍋内,燒開後即可。

  2、做法二。材料:雞蛋100克,番茄150克,澱粉5克,雞精2克,大蒜5克,大蔥5克,撒蔥、鹽、油各适量。做法:番茄切塊,蒜瓣切片,雞蛋磕入碗攪勻,澱粉加水調開;炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放适量的水、雞精、鹽炒勻;水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中,并不停攪動,鍋再次開後,用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去;再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒蔥花,西紅柿雞蛋湯即成。

  3、做法三。材料:西紅柿500克,雞蛋2隻,八角2朵,蔥花、姜片、精鹽、味精、濕澱粉各适量,清油20克。做法:将西紅柿洗淨,切成小塊;起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水适量煮沸,放味精、勾欠、倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油,西紅柿雞蛋湯即成。

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