跟主廚一起吃

春天到了，可以出門了，憋了一冬天的火鍋又在召喚我們啦!不知道各位火鍋黨們有沒有什麼必點菜呀？小煎可是一個不折不扣的“i毛肚”人士，不管什麼湯都能把毛肚涮出花兒來。

但是今天我們不教大家怎麼吃火鍋，我們一起吃道涼菜吧。北方朋友愛屯的白菜，這次有了大用，與毛肚搭配涼拌，開胃又清爽，下飯菜不愁啦。

另一道菜同樣營養，西芹、腰果、雞肉，這些低卡健康的食材隻需２g油，即可做出一份健身餐标準的葷菜。跟主廚一起來做飯吧。

• 西芹腰果炒雞柳

【準備材料】

主料：

去皮去骨後雞腿肉150g、西芹200g、腰果15g

配料：

花生油2g、糖1g、鹽、胡椒粉适量

【步驟】

第1步：雞腿肉去皮去骨，切成條狀

第2步：加入鹽、胡椒粉腌制10分鐘

第3步：西芹切成菱形塊備用

第4步：先将西芹焯水，開鍋後下入西芹，變綠後撈出

第5步：再焯雞腿肉，水開後下入雞腿打散，水再開時撈出瀝水備用

第6步：鍋中置油，4成熱下入蔥姜末爆香

第7步：關至最小火，下入芹菜、腰果和雞腿肉，鹽、糖，開大火翻炒均勻即可，腰果選擇熟制不帶鹹味的（用夏果也可）

第8步：西芹腰果炒雞柳制作完成

>>肥瘦出品，吃喝無憂<<

熱量：318kcal

碳水：16.8g

蛋白質：33.3g

脂肪：13.6g

• 白菜絲拌牛肚

【準備材料】

主料：

鮮牛肚150g、白菜100g、青蔥20g、紅米椒2g

調料：

花生油2g、糖1g、鹽适量、生抽1毫升

【步驟】

第1步：白菜取芯部分切成絲小米椒切絲青蔥選葉的部分切絲

第2步：用鹽腌出白菜絲中的水分

第3步：牛肚先抹刀切片再改刀切成絲

第4步：水燒開後下入牛肚絲焯約5秒取出過涼水

第5步：将白菜絲和焯好的牛肚絲擠幹水分

第6步：油溫5成熱時下入小米椒絲後馬上下入青蔥絲

第7步：嗆出辣味取出至于菜絲中加入鹽、糖、幾滴生抽拌勻即可

第8步：白菜絲拌牛肚制作完成

>>肥瘦出品，吃喝無憂<<

熱量:148kcal

碳水:4.4g

蛋白質:24.0g

脂肪:4.5g

一根西葫蘆，一份意面，一塊雞肉，成年人的工作餐也可以健康低卡

愛上熘肝尖後，我再也不排斥豬肝了，主廚教你最實用的下飯菜做法

在這個快節奏的996時代，有着吃不完的外賣，加不完的班。在這個年紀，你無法自由的放飛自我，也同時承擔着上有老下有小的責任。不斷感受到亞健康的生活狀态傳遞給你身體的預警，你悄然意識到有一個健康身體的重要性，你想要開始去健身，想要開始注重飲食。但是下班需要應酬，周末需要陪孩子去課外班的你，從沒有多餘的時間真正的為自己考慮。

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