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巧克力奧利奧毛巾卷

美食 更新时间:2024-09-08 13:05:57

  1、食材:雞蛋1個、牛奶150ml、糖粉适量、低筋面粉40g、淡奶油120ml、無鹽黃油10g、可可粉适量、鹽适量。

  2、一個雞蛋磕破打入碗中。

  3、攪散雞蛋加入糖粉攪勻。

  4、加入牛奶攪勻。

  5、加入融化的黃油攪勻。

  6、篩入低筋面粉和可可粉,翻拌均勻。

  7、過濾面糊。

  8、面糊無顆粒無雜質且細膩。

  9、煤氣竈全程最小火,鍋燒熱後再放面糊。

  10、面皮冒泡泡了就是熟了,不用翻面。

  11、熟面皮立馬放到冷卻架上。再重複操作直至面糊用完。

  12、奶油加入糖粉和鹽打發。

  13、用四張皮疊放平鋪開。

  14、在面皮中間抹上奶油,奶油上面放一包奧利奧(去夾心用擀面杖敲碎) 兩邊折向中間,從一頭卷起。

  15、表面篩一層可可粉即可。

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