1、主料:朝天椒350克、豆豉30克。
2、調料:食鹽5克、姜3片、蒜5瓣、香醋10毫升、植物油2湯匙。
3、朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量,豆豉、姜蒜全部剁碎。
4、朝天椒拍爛。
5、鍋中放植物油,待油熱後,下姜蒜和豆豉炒香。
6、放入朝天椒煸炒,用鍋鏟按着煸炒,直到朝天椒炒熟為止。
7、調入少量食鹽炒勻,最後調入10毫升香醋,提香增味,出鍋即可。
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