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面點花卷的做法

美食更新时间:2024-06-29 16:00:27

　　1、食材：面粉200克、酵母3克、水100克、鹽适量、油适量。

　　2、面粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。

　　3、取出揉揉排出空氣，然後松弛10分鐘。

　　4、擀成一張大面皮。

　　5、撒上一些油上面，抹勻。

　　6、然後撒上一些鹽，抹勻。

　　7、壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上卷起來。

　　8、切成均勻的等份。

　　9、取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下。

　　10、将所有的都這樣做好。

　　11、蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，饧發45分鐘左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右。

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