怎麼做酸湯水餃-tft每日頭條

怎麼做酸湯水餃

美食更新时间:2024-06-29 15:48:08

　　1、材料：蝦皮、熟芝麻、香菜末、豬肉、面粉等。

　　2、和面，面要提早兩三個小時和好，這樣包出來的水餃才勁道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例來和面，當然也要看面粉的情況，總之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔軟為最好。

　　3、拌餡，以韭菜肉餡餃子為例，其餘的也大同小異。将攪好的肉餡和韭菜按1：1的比例加雞蛋一個，蔥花、姜末、香油，再加高湯50克左右，也可用同量的水代替。然後加鹽、味精、胡椒粉、十三香等。順同一個方向攪拌，方向不可反，至餡把水吸幹即可。

　　4、下餃子，蓋鍋熟餡，揭鍋熟皮。

　　5、制酸湯，這是很講究的。陝西的酸湯制作必不可缺蝦皮、香菜、蔥花、紫菜。以半斤水餃為例，鹽十克多點，味精少許，香醋15克，一定得用香醋，這很關鍵，否則會變味，醬油少許，辣椒油20克，雞精少許，放入蝦皮、香菜、蔥花、紫菜兌成底料用餃子湯沖開撈入餃子即可。一碗香噴噴的餃子就在你面前了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黃油怎麼分開保存
1、黃油、保鮮膜、剪刀、密封袋。2、将一塊黃油室溫軟化分割成條再切割成自己想要的大小。3、将保鮮膜鋪... 2023-07-03
美食隔水炖雞塊的家常做法
1、準備一隻老母雞，适量鹽。2、老母雞先用餐巾紙擦幹水分，然後雞身均勻的抹上鹽，冰箱放置二十分鐘，最... 2023-07-03
美食豬排洋蔥飯
1、食材：蛋白1個、澱粉1大匙、水60毫升、色拉油1大匙、香菇素蚝油4大匙、糖2小匙、烏醋1大匙、香... 2023-07-03
美食煮豬肉粥的步驟
1、白米洗淨，放水，放進電飯煲煮，按下“稀飯鍵”，因為家裡人不喜歡太稠的粥，所以就按“稀飯鍵”如果煮... 2023-07-03
美食生姜煨雞怎麼做
1、雞切段洗淨瀝幹水，鍋中放油，小火将姜片炒香後放入雞塊，轉中火炒至雞塊變色，放入料酒後轉大火炒至料... 2023-07-03
美食牛雜豆芽做法
1、主料：石螺或田螺（500g）、牛雜（250g）。2、輔料：大豆芽、酸筍絲、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉... 2023-07-03
美食紅棗姜糖水的做法
1、材料：紅棗70g、姜70g、紅糖50g、枸杞5g、水1000g。2、準備好食材，洗淨備用。3、生... 2023-07-03
美食小孩子魚片怎麼做
1、新鮮鲫魚300G、生姜2片、醋汁2滴、料酒1勺、熱油少量、蔥花适量、鹽少量、蒸魚豉油适量。2、将... 2023-07-03
美食廣東酸甜排骨的做法
1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜，蒜蓉腌制到兩個小時左右，配料切好備用。2、在腌制... 2023-07-03
美食如何制作小花卷
1、溫水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成面團。2、加蓋保鮮膜，面團發酵至1.5—2... 2023-07-03
美食香螺煮多久
1、上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。香螺的個頭比較小，因此而蒸汽的溫度是比較高的，一般蒸5-10分鐘... 2023-07-03
美食醬焖鳗魚怎麼做
1、鳗魚切段，加鹽、料酒和生姜腌制半小時。2、倒油，中火燒熱，鳗魚下鍋，兩面煎到金黃，起鍋。3、倒少... 2023-07-03
美食微波爐做雞蛋羹的方法
1、新鮮雞蛋四個。2、在碗裡攪拌均勻，加溫水，水溫以60度左右為好！3、撈去浮沫。4、加豆油，蝦皮，... 2023-07-03
美食榴蓮枸杞雞湯如何做
1、母雞500g、排骨200g、榴蓮100g、紅棗30g、榴蓮皮100g、枸杞10g、鹽适量。2、方... 2023-07-03
美食小米辣炒肉
1、主料：豬裡脊肉适量200g、姜、花椒、小米椒、蔥适量。2、做法：先把肉砌成片，加嫩肉粉、鹽、玉米... 2023-07-03
美食生日蛋糕如何做花邊
1、取一直面蛋糕胚，在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右，拉線的頭尾都不... 2023-07-03
美食炒臘肉的家常做法大全
1、臘肉炒老芋頭（1）食材：臘肉，芋頭，蒜苗、紅辣椒、鹽食、食用油。（2）芋頭去皮，切片，撒鹽腌制1... 2023-07-03
美食粵菜上湯怎麼做
1、豬肚1個，白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精各少許。2、先将豬肚洗淨，可加鹽、醋并用開水燙洗。... 2023-07-03
美食魚香金針菇的做法
1、青椒和胡蘿蔔洗淨,切絲備用。2、将金針菇的根部切掉。3、用手将金針菇撕成一條條的,防止炒的時候沾... 2023-07-03
美食皺紙花的做法
1、拿出紅色皺紋紙，疊放。2、剪成長方形。3、然後在長方形的基礎上剪出像牙齒一樣的花瓣。4、把花瓣都... 2023-07-03
美食艾葉煮雞蛋的正确做法
1、材料：艾葉一把，雞蛋數個。2、采摘來新鮮的艾葉，最好是五月份帶有露珠的艾葉，然後拿回家用清水清洗... 2023-07-03
美食怎麼做蒸蟹好吃
1、取出幾瓣大蒜，拔掉它的外皮之後用清水洗幹淨，然後直接用刀背把蒜拍一下，這樣做的目的是為了讓它更好... 2023-07-03
美食胡子魚怎麼做好吃
1、食材：鲶魚300克、大蒜10瓣、黃豆醬30ml、香辣醬15ml、料酒30ml、蔥2根、姜5片、胡... 2023-07-03
美食冰梅釀番茄
1、聖女小番茄一盒、話梅5-8顆、冰糖100G、檸檬汁100CC；2、冰梅釀番茄的做法：番茄去皮：沸... 2023-07-03
美食炸冷面怎麼做的
1、準備好冷面，蒜蓉辣醬以及配菜（香菜）。冷面就是這種壓縮的，超市裡有賣，蒜蓉辣醬比較适合拌冷面用，... 2023-07-03
美食菱角清炒怎麼做
1、材料：菱角500克，蔥少量，食用油适量，鹽适量，味精适量。2、菜場買來的菱角，首先要剝掉皮，把菱... 2023-07-03
美食如何做簡單酸菜魚
1、草魚2到3斤、白家酸菜魚、調料1包、蔥适量、姜适量、蒜适量。2、做法：準确食材和輔料：魚頭和魚骨... 2023-07-03
美食寶寶山藥軟餅的做法
1、準備食材：山藥300克；面粉300克；雞蛋2個；白糖30克；酵母粉3克。2、首先處理一下山藥，将... 2023-07-03
美食螃蟹怎麼保存才不會死
1、冰箱加濕紙巾螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會将螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，... 2023-07-03
美食雞汁筍片面做法竅門
1、雞汁筍片面的用料;土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、生姜1塊、鹽适量。2、雞肉焯水... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼做酸湯水餃

怎麼做酸湯水餃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注