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冬菜是什麼

美食 更新时间:2024-09-08 13:12:00

  1、冬菜是種鹹菜。以大白菜、芹菜或包菜等綠葉青菜為原料,通過曬幹、腌漬和密封腌制等過程,将新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的腌菜。

  2、冬菜,是一種半幹态發酵性腌制食品。中國名特産之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有産制,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。

  3、冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食,風味鮮美。

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