1、用料:紅棗15顆、南瓜300克、面粉800克、白砂糖适量、全脂奶粉适量;
2、南瓜去皮蒸熟,蒸熟的南瓜搗成泥,冷卻後放入面粉拌勻,紅棗剪碎,發酵,約3.5克的酵母,發酵用時1小時。
3、發酵完成後,把面團揉實,用擀面杖擀成厚薄均勻的面皮。
4、面皮卷成卷後,切成菱形。在卷面皮前,在面皮的内面刷點油,才不會在卷時粘住。
5、用筷子從切好的三角形的頂端壓一下,成花卷狀,在預熱後的蒸鍋裡再醒五分鐘,中火蒸十五分鐘,大功告成。
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