1、食材明細:鱿魚200克、酸蘿蔔蔔适量、幹紅椒6個、蔥适量、姜适量、鹽适量、植物油适量。
2、将所有材料洗淨,幹紅椒與蔥切節;姜切絲鱿魚切花刀;酸蘿蔔切丁;蔥姜放一邊。
3、炒鍋内放适量油燒熱,下入鱿魚花爆卷後撈出濾油;
4、鍋留底油,下幹紅椒炒香後下蔥節,姜絲炒香;
5、下鱿魚和酸蘿蔔丁翻炒2分鐘;
6、調入鹽裝盤即可。
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