1、原料:鱿魚須兩支、生抽、色拉油、姜汁、鹽、澱粉、清酒各适量。
2、買的鱿魚須處理幹淨,把裡面硬的東西都扒出來,再切成小條。
3、把洗淨的鱿魚須用廚房紙巾吸幹水份,放入碗中加入清酒、姜汁、鹽和生抽腌制20分鐘。
4、取一個袋子倒入适量的澱粉。
5、撈出腌制好的鱿魚須放入袋子裡。
6、搖晃口袋使鱿魚須都能裹上澱粉。
7、油鍋加熱至6成熱後一根一根放入鱿魚須。
8、炸至金黃色撈出,用廚房紙巾吸幹油份。
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